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みたらしプリン
by sa3na7sana
みたらしプリンは4個作れます。 残りの2個はそのまま食べて楽しんでみてください~ ミルクプリンそのままもおいしいです。
コツ、ポイント
しっかり冷やすとよりおいしくなります。 ゼラチンと水は合わせておいて下さい。 水1000ccではなく100ccです。誤表記すみません。
材料
(150mlのプリンカップ6こ個分)
牛乳
400cc
砂糖
大さじ2
粉ゼラチン
5g
水
大さじ1
■
【白玉】ひとつ5〜6g
白玉粉
84g
木綿豆腐
60g
■
【みたらし】
水
100cc
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
片栗粉
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
暑い日にしっかり冷やしてひんやりスイーツを味わってみて下さい。 甘いとしょっぱいのコラボが楽しめます♪
1.
鍋にゼラチンと水以外を入れて、砂糖を溶かしながら 混ぜ合わせる。 ゼラチンも加えて混ぜたら、沸騰寸前で火を止める。
2.
カップに入れて、冷蔵庫で冷やす。
3.
材料をボウルにいれて混ぜる。耳たぶのやわらかさになるまでこねます。
4.
丸めたら茹でる。 お団子が浮き上がってきてから更に2.・3分茹でたら 水を入れたボウルで冷やす。
5.
耐熱容器に材料を全部入れてよく混ぜる600wのレンジで1分加熱したら一旦取り出して混ぜたら更に40秒〜50秒加熱する
6.
プリンの上に白玉をのせて 粗熱がとれたみたらしあんをかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/7266938
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