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なめこと豆腐とオクラの冷やし汁
by こつゆ514
暑い季節につるんと冷やし汁♪ よーく冷やして召し上がれ〜♪
コツ、ポイント
だし汁は濃い目が美味しいです。よーく、冷やしてね。
材料
(2人分)
なめこ
1/2袋
絹ごし豆腐
3連パックの一個の1/2
だし汁
1と1/4カップ
塩
少々
醤油
少々
生姜の千切り(あれば)
少量
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに出ていたのをオクラを入れてアレンジしました。娘からもらった茅乃舎だし(かやのだし)でつくったら、美味しかったで♪
1.
だし汁は濃いめに用意します。 お鍋で作っても、耐熱容器に入れてチンしてもどちらでもok
2.
塩と醤油で味を整え冷やします。 氷水や蓄冷剤を入れて冷やします
3.
なめこは600ワットで1分電子レンジでチンします
4.
豆腐は小さく賽の目に切ります
5.
なめこの粗熱がとれたら、なめこと豆腐を2にいれ、冷蔵庫に入れ冷やします
6.
器によそい、茹でたオクラを散らして出来上がり♪
7.
あれば、千切りした生姜をのせます
8.
「なめこ」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様有難うございます
9.
恵美さんが自家製なめ茸 常備菜にぴったり☆我が家のなめ茸 ID6280632 でアレンジして下さいました♪
https://cookpad.com/recipe/7266992
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