文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和風そうめんつくね
by 大阪公立大学
梅やぽん酢でさっぱりと!
コツ、ポイント
梅おかかやポン酢でさっぱりと食べることができ、また梅に含まれるクエン酸により、疲れた体の疲労回復にもつながります!
材料
(1人前)
鶏ひき肉
150g
絹ごし豆腐
75g
大葉
2枚
そうめん(乾)
20g
梅肉
30g
かつお節
3g
ポン酢
大さじ1
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
制作:大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 作者:うみ テーマ:余ったそうめん活用
1.
そうめんを手で1cmほどに折って平皿などに入れる。 大葉は茎を取って1cm幅に切る。
2.
ボウルに鶏ひき肉、絹ごし豆腐、①の大葉を入れ、豆腐を崩すように手で混ぜる。
3.
②を食べやすい大きさに丸めて、そうめんを入れた皿に置き、表面にそうめんをまぶす。
4.
梅肉とかつお節を混ぜて小皿に盛る。ポン酢も別の小皿に入れておく。
5.
温めたフライパンにサラダ油をひき、③を並べて蓋をして、弱火で4分ほど焼く。
6.
竹串を刺してみて、透明な汁が出るまで火を通し、中火で両面に少し焦げ目をつける。
7.
皿に盛り付け、④を添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7267503
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.