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【食べるサプリ】ピーマンと人参のきんぴら
by かえで2%
きんぴらはゴボウだけじゃない! 甘辛ジューシーさがたまら〜ん♪ ピーマンと人参の大量消費にも役立つレシピです
コツ、ポイント
ピーマンや人参も大きさがそれぞれなので、味見をしながら調味料を足して下さい
材料
ピーマン
大4個
人参
2本
オリーブオイル(ごま油等のお好みの油でも)
適量
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
きび砂糖(上白糖でも)
小さじ2
■
トッピング用
ごま
少々
■
ピリ辛にしたい場合
ラー油
少々
このレシピの生い立ち
我が家であまり人気ではないピーマン 美味しく食べてもらいたくて、こちらのレシピを考えました
1.
ピーマンと人参を千切りにして、油を敷いたフライパンに入れて中火で炒める
2.
※私はアトピー体質なので、肌に良いとされるオリーブ油を使いましたが、お好みの油を使って下さいね
3.
野菜がしんなりしてきたら一旦火を止めて、めんつゆときび砂糖を入れよく混ぜて軽く炒めて完成です
4.
お皿に盛り付けゴマをトッピングし、ピリ辛がお好みの方はラー油をかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/7267575
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