#フォカッチャ最高 のタグが昨日夜話題のタグに載っていたので、久々に!チーズは薄くも母もお気に入りです〜
コツ、ポイント
チーズは多すぎてもはみ出してしまうので、今回ミニサイズに仕上げたかったので〜
1.
強力粉、全粒粉、塩、ドライイースト、
ぬるま湯 オリーブオイルをゴムベラでこねる
まとまったら手でこねる。
2.
ボウルでラップで蓋をし、30分〜60分ほど発酵させる。
(一次発酵)
3.
生地のガスを抜き、各々チーズを中に手で細かく丸めて表面に軽くオリーブオイルを塗り(分量外 適量)指で窪みをつける。
4.
ラップをのせ20〜30分ほど休ませ190℃に予熱したオーブンで18分ほど焼く
仕上がりを確認し完成!
https://cookpad.com/recipe/7267785
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