お酢でさっぱりと食べられる1品です。作り置きしてもOKです!
ピーマンやオクラを焼いて入れても美味しいです!
コツ、ポイント
お好みで鷹の爪を入れたり、麺つゆの代わりに白だしで作ったりしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナスをさっぱりと手軽に食べたくて作ってみました。
1.
ナスを乱切りにして、5~10分水に浸してアク抜きをする。
2.
水分をふき取り、油をひいたフライパンで焼く。
3.
ナス全体に焼き色がついたら、そのまま10~15分ほど放置して粗熱をとる。
4.
チャック付きの袋に3と麺つゆとかんたん酢を入れて、冷蔵庫で20~30分くらい冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/7267958
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