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スルメイカと新じゃがのカレーバター醤油
by 唐沢食堂
タウリンたっぷりのスルメイカで夏バテ防止
コツ、ポイント
ジャガイモをレンジで柔らかくしておくと炒め時間が省略できて、暑い日に火の前に立つ時間が短くてすみます。 余ったらチーズをのせてトースターで焼くと美味しいです。
材料
(4人分)
スルメイカ
4ハイ
新じゃが
一袋(小さめ10個位)
玉ねぎ
1個
酒
大さじ2
醤油
大さじ3
カレー粉
小さじ1
バター
20g
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーでスルメイカと新じゃがが安かったので合わせました。
1.
スーパーで特売のスルメイカと新じゃがを買ってくる。
2.
イカの内臓と骨を取って身と足に分ける。
3.
イカを切る。
4.
ジャガイモを切ってふんわりラップで600wで3分レンジにかける。イモの上下を返してまた3分。 竹串がとおるまで繰り返す。
5.
玉ねぎをくし切りにする。
6.
玉ねぎを炒め火がとおったらジャガイモを加え、馴染んだらイカを加える。
7.
イカに火がとおったら、酒、醤油、カレー粉で味付けする。 最後にバターを加える。
https://cookpad.com/recipe/7268340
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