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なすといえばコレ レンジde白麻婆茄子
by ゆこPIN
なすといえばコレ 麻婆茄子❤柚子胡椒が効いた、さっぱり夏らしい白麻婆茄子にしました。レンジで簡単に作れるようにアレンジ♪
コツ、ポイント
茄子はタレに沈めるようにしてから電子レンジで加熱すると、味が染み込みしんなりと柔らかくなります。 茄子は厚さ1㎝の輪切りにすることで、均一に加熱出来るようにしています。 底の平たい耐熱容器だと、作りやすいです。
材料
〇豚ひき肉
100g
〇ごま油
小さじ1
〇生姜(すりおろし)
小さじ1/2
〇片栗粉
小さじ2
〇ガラスープの素
4.5g
〇柚子胡椒
小さじ1
〇長ネギ(みじん切り)
1/4本
熱湯
100㏄
茄子(1㎝の輪切り)
2本
花椒
お好みで
薬味ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
なすといえばコレ 麻婆茄子❤柚子胡椒が効いた、さっぱり夏らしい白麻婆茄子にしました。レンジで簡単に作れるようにアレンジ♪
1.
耐熱容器に〇を入れて良く混ぜ合わせる。そこに熱湯を注いで更に良く混ぜ合わせます。
2.
茄子を容器の底に沈めるようにする。 ふんわりとラップをかけて600W8分電子レンジで加熱。
3.
全体をよくかき混ぜた後、再びふんわりとラップをかけて600W1分30秒電子レンジで加熱。
4.
器に盛り付けて完成♬ お好みで花椒、薬味ネギを振ってください。 挽きたての花椒をたっぷり振るとより美味しいです❤
https://cookpad.com/recipe/7268422
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