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なすピーマンのコチュジャン炒め
by ふーみん13
米が進むおかずになっております。 簡単にできるので作りおいてお弁当のおかずなどにどうぞ。
コツ、ポイント
コチュジャンを味噌に変えて味噌炒めにしても美味しいです。
材料
なす
2本
ピーマン
3個
鶏ミンチ
鶏胸1枚くらい
ごま油
適量
酒
ひとまわし
鶏ガラ
適量
コチュジャン
好きなだけ
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作ろうとしたのですが鶏胸肉げ安かったので予定変更した結果です…!
1.
なすとピーマンを細切りにしておく。
2.
鶏そぼろをごま油で炒める。 ある程度炒めたらピーマン、なすを加え塩コショウ、酒、鶏ガラ、コチュジャンを加える。
3.
水気が無くなるまでいためて完成。
https://cookpad.com/recipe/7268563
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