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揚げ茄子の甘酢漬け
by クックトコトコ♪
茄子とピーマンが沢山収穫出来るといつも作り置きします。なすといえばコレ
コツ、ポイント
冷やして食べると美味しいです。
材料
茄子
3〜4本
ピーマン
1個
あかパプリカ
1/4個
A醤油
大さじ1 1/2
A砂糖
大さじ1
A酢
大さじ1 1/2
このレシピの生い立ち
主人が酢の物が好きなので酢を効かせて作っています。
1.
茄子とピーマンと赤パプリカを切る
2.
茄子とピーマンとパプリカを素揚げにする。
3.
Aの甘酢に漬けて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7268773
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