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かぼちゃスープ
by ハロハロ
かぼちゃ1/4で2品レシピ。【スープ編】 かぼちゃの甘さもあるので、味見しながら調整おすすめです。
コツ、ポイント
以前は、皮も一緒に煮て濾さずに作っていたのですが、一度濾すと、飲みやすいスープになります♪
材料
(5人分)
かぼちゃ
1/4個
冷凍玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ2
水
適量
塩
少々
牛乳
適量
コンソメ キューブ
1個
このレシピの生い立ち
猛暑で食欲ない娘が、スープなら食べられるかと作りました。牛乳入れる前の状態で、ストックしておいて食べるときに牛乳入れるのもオススメです。
1.
かぼちゃの皮をとり、一口大に切る。 皮は、きんぴらに。ID7269132
2.
冷凍玉ねぎをバターで炒め、1を入れる。水はヒタヒタ。コンソメ、塩を入れる。
3.
柔らかく煮えたら、バーミックスで。一度濾す。
4.
こしたかぼちゃは、後でパンに。
5.
牛乳を追加して、味見して塩味など調整して、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7269140
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