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夏野菜のだし漬け
by リャン
こんなんなんぼでもいけるわ
コツ、ポイント
アスパラでもとうもろこしでもオクラでもゆで卵でも、なーんでも漬けちゃって。
材料
水
600cc
ほんだし
大さじ1
塩
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
きゅうり
食べたいだけ
パプリカ
食べたいだけ
ミニトマト
食べたいだけ
豚肉
食べたいだけ
ナス
食べたいだけ
ししとう
食べたいだけ
ズッキーニ
食べたいだけ
カボチャ
食べたいだけ
このレシピの生い立ち
食欲の出ない夏に、お野菜のビタミンをたっぷり摂りたかったのでヒンヤリしたものを作ってみました。
1.
小鍋に水600cc、ほんだし大さじ1、塩小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ1を沸騰させて冷ましておく。
2.
きゅうり、パプリカは細切り、ミニトマトは皮を湯むき、豚肉は酒少々入れた熱湯でしゃぶしゃぶして水気を切っておく。
3.
ししとう、輪切りにしたズッキーニ、2分程レンチンして切ったカボチャはフライパンでオリーブオイルで焼いておく。
4.
ナスはヘタをとってピーラーで皮を剥いてラップをしレンジで2分チンして半分に切っておく。
5.
タッパーに夏野菜を入れて出汁を注ぎ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7269437
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