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きゅうり大量消費◎パリパリQちゃん
by :::み:::
畑で大量にきゅうりがとれるので傷んでしまう前にたくさん作ります
材料
きゅうり
10本
◎醤油
240cc
◎酒
240cc
◎酢
120cc
◎砂糖
80g
すりおろし生姜
大さじ1/2
鷹の爪
好きなだけ
ごま
好きなだけ
このレシピの生い立ち
きゅうり救済!
1.
きゅうりを2センチ幅の輪切りにして塩揉みする
2.
きゅうりから出てきた水分をよーくしぼる
3.
◎を大きな鍋にいれ、火にかける 沸騰したらきゅうりを加えて、再沸騰するまで煮る
4.
きゅうりを取り出し、◎はそのまま火にかけ好みの濃さに煮詰める
5.
◎の荒熱が取れたらきゅうりを戻し、生姜、お好みで鷹の爪やごまを入れて一晩漬ける
https://cookpad.com/recipe/7269794
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