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きゅうり大量消費 きゅうちゃん漬け
by ゆうやのおかん
好みの辛いQちゃんを作りたかったので
材料
きゅうり
1キロ
塩
小さじ1
■
漬け汁
濃口醤油
400cc
酢
300cc
土生姜
50g
ハチミツ
大さじ1
鷹の爪
3g
塩昆布
15g
ほんだし
1袋
このレシピの生い立ち
きゅうり大量消費のために作っています
1.
きゅうりは5ミリの輪切りに、塩をもみ込んでおく
2.
漬け汁の材料を鍋に入れ、沸騰したら火を止める
3.
1のきゅうりをぎゅっと絞り2に投入する。冷めるまで放置する。
4.
冷めたら、きゅうりを取り出し、漬け汁を再沸騰させ火を止める
5.
きゅうりを再度投入して放置 冷めたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7269800
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