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シニッツェル(ルーマニア 風カツレツ)
by Gheorghe
娘と夫の好物です。息子は好きではないのでトンカツにしてます。
材料
(4人分)
豚肩ロース
8枚
パプリカ粉
適量
小麦粉
30g
溶き卵(水で薄めてます。)
1個
■
油(揚げられる分量)
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
夫の故郷ルーマニアへ滞在している時に母から伝授して貰った郷土料理です。
1.
豚肩ロースをガンガン包丁の裏で叩きます。(今回はちょうど良い薄さの豚肉が無かったので、型崩れが酷いです…)
2.
パプリカ粉と塩胡椒を叩いた豚肩ロースに振ります。(ニンニクのみじん切りもまぶしました。)
3.
砕いたコンソメを小麦粉に混ぜておきます。
4.
豚肩ロースを③に塗す→溶き卵に潜らせる→再び③をしっかりつける
5.
油で揚げたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/7270775
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