コツ、ポイント
しらたきの歯ごたえとツナのコク、しょうがの風味がバランス良く効いたそぼろです。ふりかけ代わりにしてもご飯が進みます。冷蔵庫で2~3日は保存が可能です。
このレシピの生い立ち
レシピ開発・料理監修 : 小川聖子
1.
細かく切ったしらたき、みじん切りにしたしょうが、油を切り、細かくほぐしたツナ缶をフライパンに入れる。
2.
酒、砂糖を加え、水分がなくなるまで炒りつける。
3.
しょうゆを加えてよく混ぜ、火からおろして溶き卵を加えて混ぜる。
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