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山芋とキュウリの梅ドレッシング和え
by とんかつだいすき
山芋とキュウリを梅干しを使ったドレッシングと和えました
コツ、ポイント
切って和えるだけです
材料
(2人分)
山芋
5cm
キュウリ
1/2本
大葉
2枚
乾燥ワカメ
大さじ1/2
梅干し
1個
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1.5
米酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりしていて、精のつくものをと思い、作ってみました
1.
山芋とキュウリは細めの拍子切りにする
2.
ワカメは水で戻してから食べやすい大きさに切る
3.
梅干しの種を取り除き、よく叩いたら、全ての調味料と混ぜ合わせる
4.
山芋、キュウリ、ワカメに3を加えて和える
https://cookpad.com/recipe/7271404
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