外はカリカリ、中はもっちり、子供たちに「美味しい」と褒められました♡
コツ、ポイント
○2の工程の時、ポリ袋に全部の材料を入れてシャカシャカすると楽かもしれません。
○フライパンは大きいサイズの方が薄く広げられるので、中まで火が通りやすいです。
このレシピの生い立ち
残り物を消費したくて作りました。
1.
じゃがいもは皮を剥き、芽を取ってからスライサーで千切りにし、水にさらします。ハムは袋の上から細切りにします。
2.
じゃがいもの水気をしっかり取り、ボウルにハム、チーズ、片栗粉と一緒に入れて混ぜます。
3.
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱します。油が温まったら、2を入れて平らにならし、軽く押さえて塩こしょうを振ります。
4.
焦げないように様子を見ながら、焼き色が付くまで焼きます。ひっくり返し蓋をして、火を少し弱めて3分くらい焼きます。
5.
両面がこんがりと焼き色がついたら、完成です。
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