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カジキマグロの和風ステーキ
by yukakobi☆
カジキマグロは淡白ででクセがないので魚が苦手な方にもおすすめです♬
コツ、ポイント
材料
(4人分)
カジキマグロ
4切れ
塩胡椒
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆にんにく(すりおろし)
1片
大根おろし
適量
大葉
4枚
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたカジキマグロステーキですが、ステーキダレは自分好みにアレンジしました
1.
カジキマグロはキッチンペーパーで水分を拭いて軽く塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす ☆の調味料をよく混ぜておく
2.
フライパンを熱しサラダ油を入れ、中火で2・3分少し焦げ目がつく程度に焼く
3.
裏面も同じように焼く
4.
カジキマグロが焼けたら☆のタレを加え絡ませる お好みで大葉、大根おろしを添える
5.
2023年2月8日「めかじき」の人気検索TOP10入りしました☆ ありがとうございます^_^
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