コツ、ポイント
トマトは収穫したミニトマトをフードプロセッサーでペーストにしましたが、トマトホール缶を使っても良いです。トマトを濃くしたい時はケチャップを好みの味になるまで加えて煮詰めてください(^^)
このレシピの生い立ち
なす・トマト・ピーマンを収穫したので作りました。
1.
フライパンに油をしき生姜・ベーコン・玉葱・ピーマンを炒めます。
2.
耐熱容器になす・じゃが芋を入れて600wで5分温めます。※蒸気での火傷に注意。トマトも一緒にフライパンに入れます。
3.
調味料を全て加え、煮詰めて水分が減ったら完成です。
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