文字サイズ:
小
中
大
印刷する
我が家の恵方巻き
by chi3to
毎年作っている恵方巻き。我が家の定番は太巻とサラダ巻きですが、お刺身好きな子供達のために海鮮巻きも作ってみました♡
コツ、ポイント
巻くときに、ご飯をのせすぎると巻ききらなくなります。ほどほどに・・・(^^)。
材料
米
3合
海苔
6枚
■
合わせ酢
酢
1 / 3 カップ
砂糖
大さじ 2
塩
小さじ 1
■
太巻きの具
かんぴょう
15g
■
かんぴょうの煮汁
水
ひたひたの量
醤油
大さじ 3
酒
大さじ 2
砂糖
大さじ 2
■
卵焼き
卵
3個
砂糖
大さじ 2
きゅうり
1本
さくらでんぶ
適量
■
サラダ巻きの具
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
適量
塩コショウ
少々
レタス
1枚
カニカマ
数本
きゅうり
1本
■
海鮮巻きの具
マグロ
少々
サーモン
少々
ホタテ
少々
大葉
5枚
きゅうり
1本
かいわれ大根
1パック
このレシピの生い立ち
季節の行事を子供達に伝えたくて毎年作っています。食べやすさで短くしてはいますが・・・(^^ゞ。
1.
米を炊く。この時、合わせ酢の分だけ水を減らしておく。かんぴょうは水で戻し、煮汁とともに水気がなくなるまで煮る。
2.
とき卵に砂糖を加え卵焼きを焼く。 ツナは塩コショウを加え、マヨネーズで和える。
3.
きゅうりは8等分に切る。大葉は半分に、刺身類は1cm角の海苔の長さに切る。
4.
米が炊けたら、合わせ酢を加え冷ます。
5.
簀巻きに海苔を一帖ひき、ご飯を薄くひろげる。この時、おく1cmにはご飯はのせない。
6.
真中にそれぞれの具をのせ、残した1cmに水をつけて手前からまいていく。
7.
好みの厚さに切って出来上がり♫ 写真は太巻き。
8.
こちらはサラダ巻き。
9.
さすがの美味しさ、海鮮巻き♡
https://cookpad.com/recipe/727283
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.