文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子の南蛮漬け(透析食)
by 偕行会グループ
栄養量 エネルギー:90kcal たんぱく質:0.9g カリウム:140mg リン:22mg 食塩相当量: 0.4g
コツ、ポイント
・片栗粉をまぶすことでタレと絡みやすくなります。
材料
(1人分)
茄子
50g
片栗粉
3g(小1/2)
油
6g
★濃口しょうゆ
3g(小1/2)
★みりん
3g(小1/2)
★砂糖
1.5g(小1/2)
★酢
5g(小1)
小ねぎ
1g
糸唐辛子
適当
このレシピの生い立ち
なすをふんだんに使い、さっぱりとした味付けの料理です。 ぜひ作ってみてください!
1.
茄子は一口大に乱切りにし、水にさらす。
2.
調味料(★)は混ぜ合わせておく。
3.
水気をとった茄子に片栗粉をまぶし、油で揚げ焼きにする。
4.
2の調味液に漬け込む。
5.
器に盛り、小ねぎと糸唐辛子を飾る。
https://cookpad.com/recipe/7272842
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.