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れんこんのさっぱり炒め(透析食)
by 偕行会グループ
栄養量 エネルギー:41kcal たんぱく質:0.8g カリウム:157mg リン:28mg 食塩相当量:0.1g
コツ、ポイント
・ぽん酢で炒めることで、醬油で炒めるよりも塩分を控えることができます。 ・一味とうがらしを使うことで薄味でも美味しくいただけます。
材料
(1人分)
れんこん
30g
エリンギ
5g
ごま油
2g(小1/2)
ポン酢
2g(小1/3)
一味とうがらし
お好みで
このレシピの生い立ち
れんこんの触感を楽しめる料理になっています。簡単にできるのでぜひ作ってみてください!
1.
れんこんは半月切りまたはいちょう切りにして茹でこぼす。エリンギは長さ半分の薄切りにする。
2.
熱したフライパンにごま油いれ、水気を絞ったれんこんとエリンギを炒める。ぽん酢を加えて軽く炒める。
3.
器に盛りつけ、お好みで一味唐辛子をかける。
https://cookpad.com/recipe/7273008
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