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さっぱり梅肉のせ♪大根おろしの煎り酒和え
by yummysunny
煎り酒大好きな方に。さっぱりと食べれる大根おろしがメインの小鉢です。もともと梅の味が効いた煎り酒に、梅干しを足して美味♪
コツ、ポイント
煎り酒がない方は、白だしと酢を混ぜて代用してください。 大根おろしの白い色を残したいならそれで。 茶色くなってもよければ、ポン酢でも。
材料
(2人分)
大根おろし
1/2カップ
煎り酒
大さじ1
大葉(微塵切り)
2枚
大葉(飾り用)
1枚
叩き梅
適量
このレシピの生い立ち
大好きな煎り酒で、さっぱりした小鉢を作ってみたくて。ちょうど大根があったので。
1.
大根おろしはおろし、大葉は千切りにする。
2.
煎り酒を入れて混ぜる。 大葉を敷いた器に盛り付け、上に叩き梅をのせる。
3.
2022.10.29 鬼おろしで。 旨旨!
4.
鬼おろしで作ると、シャキシャキとして、おつまみ感もアップしますよ。
https://cookpad.com/recipe/7273198
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