甘めの棒々鶏です。ジャンツォンジャンがなければ、にんにく、生姜、鶏ガラスープの素で代用しても美味しいと思います。
コツ、ポイント
ソースは油が跳ねるので、火傷に注意。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉と、中華の調味料が余っていたので
1.
レタス、きゅうりを食べやすい大きさにカットし、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
鶏肉は沸騰した湯に入れ、3分位茹でる。火を止め、鍋にフタをし1時間程度放置。中まで火が通ったか確認。一口大にカット。
3.
豆板醤、オイスターソース、ケチャップ、砂糖、ジャンツオンジャンを混ぜ、弱火で2分くらい加熱。
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