文字サイズ:
小
中
大
印刷する
卵を加えて、甘いマーボー豆腐。
by クックTQ3N4B☆
仕上に玉子を加えて、子供でも食べられる、甘いマーボー豆腐にしました。 辛味が駄目なら、「豆板醬」を除いてお作り下さい。
コツ、ポイント
・豆腐は1分、レンチン加熱、水気が減る。 ・豆板醬とひき肉を先ず、炒める。 ・野菜を加え、更に炒める。 ・ 混ぜて置いた、調味料を加え、良く煮込む。 ・豆腐を加える。崩さない様に優しく混ぜる。 ・仕上げに、溶き卵。
材料
(1人分)
■
「材料」
絹ごし豆腐(小パック)
1個
ひき肉
50g
長ネギ
10cm位
エノキ
10g位
玉子
1個
■
「調味料」
サラダ油(炒め用)
大匙1杯
豆板醬
小匙1杯
昆布つゆ
大匙2杯
砂糖
大匙1杯
お水
50ml
片栗粉
小匙2杯
このレシピの生い立ち
・ 子供向けには、豆板醬を減らすか、無くす。(玉子が入るので、甘めの仕上がりには成る。)
1.
1人前なので、材料も、少な目。 豆腐は、1分ほど、レンジ加熱して、水分を飛ばす。長ネギ・エノキは微塵切りに。
2.
フライパンに、油を引き、塩胡椒をした、ひき肉50gと、豆板醬を先ず炒める。野菜を加え炒め、調味料を加える。
3.
賽の目に切った、豆腐を加え静かにかき混ぜる。仕上げに卵を溶き入れる。 器に盛り付ければ、完成。
https://cookpad.com/recipe/7273366
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.