文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピリ辛最高☀お酒にあう人参の豚肉巻き
by White☆Lily
安い材料でぱぱっと美味しく。お肉をがっつり、野菜もたっぷり。お酒が美味しくなるピリ辛”大人味”で。今年の夏は夜が楽しい♬
コツ、ポイント
☀豚肉は安価な切り落としでOK!私は今回、肩切り落としを使用。勿論バラ肉、もも肉も◎。 ☀肉が短ければ、2-3枚を重ねてきつめに巻いて。蒸すので生焼けになりません。ご安心を。 ☀行程1で、日清「とろみ上手」は重宝。なければ網でふるって。
材料
(2-4人分)
豚肉(薄切り)
300g
人参(千切り)
1本
小麦粉(薄力粉)
適量
黒ごま
ひとつかみ
胡麻油
適量
■
ピリ辛ソース
豆板醤
小匙1杯
醤油
大匙2杯
酢
大匙3杯
味噌
小匙1杯
このレシピの生い立ち
いつもなら、砂糖醤油で甘辛く煮る”野菜の肉巻き”。 思いついて、ビールに合うようピリ辛にしてみました。 一味違う”大人味”… ビックリするほどお酒が進んでしまいました(笑)❤
1.
人参は細い千切りに。 豚肉で人参を巻いてフライパンに並べていきます。 上から小麦粉をまんべんなく振りかけましょう。
2.
※まだ火をつけません! 肉をひっくり返し、更に裏面にもまんべんなく小麦粉を振りかけます。 上から胡麻油をかけます。
3.
※いざ点火! 両面にこんがり美味しそうな焼き目をつけましょう。 焦げすぎないよう目を離さないで。
4.
「ピリ辛ソース」を器の中でよく混ぜておきます。 これを3に入れて蓋をし、弱火でしっかり中まで蒸します。
5.
蓋を外して汁を煮詰め、肉巻き全体に絡めるようよく混ぜます。 ※汁が減り、肉が美味しそうに色づいたら出来上がりのサイン。
6.
肉巻きを更に盛り、汁だけちょっと煮詰めて上から全部かけます。 胡麻をまんべんなく全体にかけたら、さあ召し上がれ❤
7.
✨✨ご一緒に✨✨ 肉巻きと一緒にビタミンも摂取を❕ 写真右上は… さっぱりキャベツサラダ ID: 3085937
8.
✨✨ご一緒に✨✨ 肉、野菜、の次は海の物❕ ふのり先付 ID: 6951846 彩り稲荷 ID: 7194173
https://cookpad.com/recipe/7273368
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.