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簡単☆彡懐かしい厚揚げのあんかけ
by チワワワン
父と高校生の時に何となく小学校の給食の話になり、お互いが食べたような物を再現してみました....!
材料
(2人前)
厚揚げ
1/2枚
白菜
4・5枚
玉葱
1/4玉
長ネギ
1/2本
豚肉(バラ薄切り)
50g
●醤油
大さじ1・1/2
●砂糖
大さじ1
●中華味(ウェイパー使用)
小さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
小さじ2
●水
1カップ(200cc)
●塩
少々
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
昔、給食で食べた様な...を再現したら美味しかった!!んです(-ω☆)///
1.
白菜は3センチ幅、玉葱はくし切り、長ネギは2センチ幅斜め切りにしておく。
2.
豚肉は一口大、厚揚げは油抜きしてから2センチ幅に切っておく。
3.
1,2を厚底のフライパンに入れ、火にかける。(豚肉→玉葱→白菜の芯→長ネギ→白菜の葉→厚揚げの順に入れる)
4.
3に軽く火が通ったら●の調味料(先に合わせておく)を入れ、野菜に味が染み込んだら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
5.
4をグツグツ一煮たちさせて粉くささが消えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/727364
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