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初心者 ウールロールパン
by ☆ダイゴクン☆
楽しくパン作りがしたくて、色々 挑戦しています。 楽しく、美味しく、です。 子供に人気パンですね!
コツ、ポイント
初めてなので手順をしっかり 確認しながら作りました。
材料
(15cm丸型)
強力粉
160g
砂糖
20g
牛乳
100cc
バター
20g
塩
3g
ドライイースト菌
3g
溶き卵
適宜
アン
30g×3個
このレシピの生い立ち
こんなパンがあるよ、と娘から 紹介され、やってみようと。 初心者なので柔らかい生地の 取り扱いに四苦八苦。 何とか焼き上がりました。^^;
1.
HBで一次発酵までします。
2.
アンは約30gずつ別にしておく。3個。
3.
生地を3分割して楕円に伸ばす。一つが約100g位です。
4.
優しく丸めてラップをかけてベンチタイム15分。
5.
麺棒で10×20cm位の長方形に伸ばし、横約半分まで縦に5ミリくらいずつスケッパーなどで切る。
6.
切っていない方にアンを乗せ、クルクルと巻く。
7.
巻き終わりを下にして型に入れる。
8.
霧吹きをかけラップをして40〜60分、2次発酵する。
9.
オーブンの中に耐熱容器に水を張り乾燥予防します。
10.
溶き卵(ドリール)を表面にハケで塗り、オーブン190℃、23分様子を見ながら焼く。
11.
焼き上がったら型からすぐ外し冷ます。
https://cookpad.com/recipe/7273699
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