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優しい味♪きゅうりの一本漬け
by あやはるメモ♪
薄味なので2日後でも古漬けのように 塩っぱくありません。 半日はグッと我慢♪
コツ、ポイント
冷たくても甘味を感じやすい液糖を使用していますが、無い場合は砂糖を液糖の3倍量入れてください。
材料
きゅうり
3〜5本
液糖 (砂糖の場合は大さじ1)
小さじ1
塩
小さじ1と1/2
酢
小さじ2
鰹出汁の素
小さじ1
このレシピの生い立ち
たくさん作り置きをしたくて 数日たっても塩っぱくない味を攻めました。
1.
きゅうりはヘタを取り除き、 ピーラーで3箇所皮をむきます。
2.
袋にきゅうりと調味料を入れ、 冷蔵庫へ。 時々馴染ませて下さい。
3.
半日置けば出来上がり♪ 切り込みを入れると 少し早く染み込みます。
https://cookpad.com/recipe/7273778
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