薬味のクセのある香りが食欲をそそるトマトサラダ。山盛りに高く積み上げて、見た目のバランスを整えると、豪華にみえます。
コツ、ポイント
ブロッコリースプラウトやカイワレ、豆苗など、お好きな薬味をたっぷり使って。千切りしたみょうがは30秒ほど水につけるとパリッとした食感になります。
このレシピの生い立ち
夏らしいサラダを考えました。
1.
トマトはスライスに、みょうが・しその葉は千切りにする。
2.
ボウルに(ドレッシング)の材料を入れ混ぜ合わせておく。
3.
器にトマトを並べ、みょうが、大葉をのせ、②をかけて出来上がり。
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