レモンでさっぱり!
食材のうま味たっぷりのシンプルな炒めもの。
素材の味をしっかり味わえる一品です。
コツ、ポイント
・ブロッコリーは茎にも栄養があるので硬い部分を取り除いて使います。
・食材の水分をしっかりとることでおいしく仕上がります。
材料
(4人分)
いか(お好みのいかでOK。写真は「するめいか」)。
150g
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜にシンプルな炒め物を作りました。
1.
ブロッコリーを小房に分け、茎表面の硬い部分は取り除いて食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にAを沸かし、ブロッコリーを茎→房の順に入れて約1分茹でてしっかり水をきる。
3.
レモンはいちょう切り、長ねぎはみじん切り、いかは食べやすい大きさに切り水分をふきとる。
5.
色が変わったらブロッコリ-を加え、藻塩、黒こしょうで味をととのえる。
お皿に盛り付け、レモンを飾る。
6.
※お弁当活用例
冷めてもさっぱりおいしくいただけます。
7.
※レシピブログ『フーディストノート』に掲載していただきました。
どうもありがとうございます♪
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8.
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/137054/
https://cookpad.com/recipe/7273887
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