揚げずにオーブンレンジだけで簡単に完成!濃い目の甘辛味で白ご飯にピッタリ!お好みのトッピングでガッツリ召し上がれ!
コツ、ポイント
下味調味料漬け込みは前日の晩か当日朝がおすすめです。塩麹とはちみつ効果でお肉しっとり柔らかに。時間が無い時はお惣菜の豚カツで!
1.
豚ロースカツ用肉はしっかり叩き1cm幅位に切りビニール袋に入れ下味調味料を加えてモミモミ揉み込む。冷蔵庫で寝かす。
2.
タレを作る。玉ねぎは薄切りして耐熱ボウルに入れ蓋をして600w2分〜レンチン!しんなりさせる。タレの調味料を加える。
4.
なす、かぼちゃを薄切りし、ピーマンは一口サイズに切る。マヨネーズを掛けて絡ませパン粉をまぶし付ける。
5.
1にマヨネーズを加えて揉み込む。パン粉をまぶし付け、薄くサラダ油を塗ったグリル皿に並べる。4も並べる。
6.
オーブンのグリル機能17分〜チン!火が通ってキレイな焼き色が付いたら焼き上がり!
7.
丼かお皿にご飯を盛り、千切りキャベツと6を盛り付ける。3のタレを掛けて完成!
8.
お好みで半熟卵、温玉、茹で青菜をトッピング!さっくり混ぜて召し上がれ!
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