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わかめスープ
by 越谷市
コンソメ味のわかめスープ
コツ、ポイント
きのこの種類を変えても、香りや旨味が変化して美味しいです。
材料
(2人分)
乾燥カットわかめ
2g
長ねぎ
5cm
しいたけ
1枚
かいわれ大根
1/6パック
コンソメ固形
1/2個
水
300ml
あらびきこしょう
少々
白いりごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトの料理教室で実施した献立です。
1.
わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切っておく。 しいたけは石づきを取り、細切りにする。長ねぎは縦に細くせん切りにする。
2.
鍋に水とコンソメを入れ、ひと煮たちさせる。1を加え、再び沸騰したら火を止めてかいわれ大根を入れる。
3.
こしょうとごまを振る。
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