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パクさんのナムル
by 万歳食いしん坊
韓国のパクさんから教えていただいたナムル。材料は ほうれん草とねぎとゴマだけです。簡単なのにとてもおいしい。
コツ、ポイント
ねぎを水にさらしたあと、塩と砂糖で軽くもむと味がなじみます。塩は少なめでもごま油の香りでおいしく食べられます。塩分が足りない時は、最後にしょうゆで加減してください。
材料
ほうれん草
ひと束
ねぎ
1/2-1本
◇塩
ふたつまみ
◇砂糖
ひとつまみ
白ごま
大さじ1
ごま油
小さじ1/2-1くらい
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
韓国のパクさんから教えていただいてナムルです。簡単なのにとてもおいしい うちの定番ナムルです。
1.
ほうれん草をゆでる。3-4cm長に切り、良く水をしぼる。
2.
ねぎは3-4cm長の白髪ねぎにし、水にさらす。 良く水をしぼって、◇の塩と砂糖で軽くもむ。
3.
ほうれん草とねぎとごまを混ぜる。 ごま油を加えてさらに混ぜ、最後にしょうゆで味をととのえる。
4.
器にもってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/727495
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