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キウイと夏野菜のカラフルサラダ
by Miquit@
爽やかな酸味と甘味のバランスのいいキウイを夏野菜と合わせてサラダに。暑い日にもさっぱりと食べられますよ〜♫
コツ、ポイント
オリーブオイル、レモン汁、塩コショウの分量はお好みで加減してください。
材料
(2人分)
ゼスプリキウイ(グリーン/サンゴールド)
各1/2個
きゅうり
1/2本
ミニトマト(赤、黄色)
8個
オリーブオイル
大さじ1/2
レモン汁
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
キウイって、サラダに入れても美味しそう…と思い立って作ってみました。
1.
キウイは皮を剥いて半分に切り、縦に4等分に切り、それぞれを3等分する。 きゅうりは縦半分に切り、水1cm幅に切る。
2.
ミニトマトは半分に切る。 ①と共にボウルに入れる。
3.
オリーブオイル、レモン汁を回しかけて全体をよく混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
4.
※残りのキウイはラッシーに♫
https://cookpad.com/recipe/7275007
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