コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は必ず火を切りましょう!ダマになります…
このレシピの生い立ち
スイカの皮も料理になれる…!
1.
スイカの皮の緑の部分は厚めにむいて薄切りにする
2.
スイカの皮・水・中華だし・和風だし・砂糖・醤油を入れてスイカの皮が柔らかくなるまで煮る。アクはとってください
3.
一旦火を止めて水溶き片栗粉を鍋をゆっくり混ぜながらゆっくりと入れる
4.
火を付けて汁の温度を上げて鍋をかき回しながら少しずつ溶き卵を入れていく
5.
器に入れたらラー油やごま油を垂らして出来上がり✩.*˚
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