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焼きナスのチーズマリネ
by 戦うコックサン
なすといえばコレ!焼きナスに調味料をかければ立派な一品に! チーズが全てをまとめてくれるので失敗のない逸品です!!
コツ、ポイント
皮を真っ黒まで焼くと剥きやすいですね(*^^*)d 冷凍ナスなら2本で1分ほどレンチンしてから調味料をかけるだけ!
材料
(1人分)
ナス
2本
オリーブ油
適量
パルメザン(塊)
適量
粉チーズ
多めで
パセリ
少々
塩こしょう
気持ち程度
このレシピの生い立ち
鰹節と生姜醤油もいいですが、ワインに合う洋風焼きナスを考えました
1.
ナスは予め竹串でプスプスと穴を開けておく。焼いたときの空気抜きと剥きやすくするため
2.
家はIHなのでグリルで焼きます。ガス台があれば焼き網で焼いてOK
3.
まずは、強で10分 ひっくり返してもう10分! 様子を見て焼き時間は追加してください
4.
真っ黒!バリバリまで焼いて大丈夫♪
5.
火傷しないよう気をつけて皮を剥いてください。トングと竹串を使って剥くのも良いかと。。。
6.
剥けました! 食べやすい大きさに切り皿に並べます
7.
チーズの塩気があるので塩コショウは気持ち程度で!
8.
パルメザンは削るものがなければ粉チーズ多めで大丈夫です。 仕上げにパセリを飾って完成!
9.
焼きナスも冷凍保存が出来ます。安い時期にまとめ買いして焼いて保存しておくと、あと一品に便利です♪
10.
焼きナスを冷凍保存してみようか?も是非!!ID:7275583
https://cookpad.com/recipe/7275566
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