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町中華の品書きにもある定番料理ですが、食材を揃えてしまえばお手軽に仕上げることができます。豚バラ肉に焼肉用を使ったことで、食べ応えもあります。液状のダシ入り味噌は、ひかり味噌の「円熟こうじみそ」を使いました。