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簡単美味しい 牛乳プリン♪
by パウンドライクス
牛乳・砂糖・ゼラチンで美味しく簡単に牛乳プリンです。牛乳消費にもお勧めです。パウンド型でも作れます!外せます!
コツ、ポイント
牛乳は一気に沸騰するため注意しましょう。粉ゼラチンは少しずつ入れましょう(ダマが少しぐらいできても大丈夫ですけどね)。 牛乳400mlはクックゼラチン5gに対する限界です。結構プルンプルンです。砂糖量は30gぐらいでも甘さ控えめかと。
材料
(5)
牛乳
400ml
バニラオイル(お好み)
5滴
砂糖
30〜40g
粉ゼラチン(クックゼラチン)
5g
このレシピの生い立ち
ゼラチンを利用したレシピとして、牛乳プリンは美味しく簡単でした。
1.
使う材料を準備します。
2.
牛乳・砂糖・バニラオイルを入れて沸騰直前(80度過ぎ)まで温めます。鍋フチに泡が付き始めたらほぼOKの温度です。
3.
火をとめてから粉ゼラチンを少しずつ入れながら良く混ぜます。一気に入れるとダマがたくさん出来ちゃいます。
4.
型に入れて荒熱が取れたら冷蔵庫で2時間程度冷やして完成です。
5.
型から外すときは3秒ほど型を湯銭するとツルっと外れます。
6.
(補足)パウンド型以外の普通のカップでも綺麗に出来ます。プルンプルンです。
https://cookpad.com/recipe/7275705
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