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とろーり旨なすの味噌汁
by トキタ種苗
とろっとろ、幸せ…特別なお味噌汁。
コツ、ポイント
とろーり旨なすを茹でると一度皮が茶色くなりますが、しばらく煮ると抜けてきます。
材料
(2人分)
とろーり旨なす(白なす)
半分
だしの素
小さじ1/2
水
400ml
味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
元から好きだったなすの味噌汁。とろーり旨なすで作ったら、予想以上に旨いみそ汁になりました。
1.
とろーり旨なすを一口サイズの薄切りに切る。
2.
だしの素を入れた水に1を入れて、5分ほど煮る。
3.
味噌をとく。
4.
煮干しやカツオで自分でだしを取ったり、お好みの具、薬味を足してグレードアップ。
https://cookpad.com/recipe/7275827
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