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なすの簡単坦々
by りんごぽむぽむ
なすと食べるラー油の相性抜群!夏は簡単に美味しいが一番♪
材料
(2人分)
なす
4本
ごま油
大さじ2
白だし
50cc
牛乳
150cc
食べるラー油
大さじ1
きゅうり
1本
このレシピの生い立ち
焼きなすが大好きで、食べるラー油かけてよく食べますが、そこに白だしと牛乳を加えてみたらひやむぎによく合うごちそうになりました。
1.
なすを輪切にする。ひやむぎは茹でておく
2.
フライパンに重ならないように並べ、全体にごま油をかける
3.
ふたをして火をつけ、強めの中火で片面3分ずつ焼き色がつくまで焼く
4.
なすが焼けたら白だしをかけ、牛乳を加える
5.
食べるラー油を入れ全体をよく混ぜ火を止め、きゅうりの千切りを加え混ぜる
6.
春雨を入れたり、もやしを入れたりしても◎
https://cookpad.com/recipe/7276636
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