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ふわふわロールケーキ*♪
by *aco*aco*
シンプルな材料で☆ 甘さ控えめでふわふわなロールケーキに焼きあがります☆
コツ、ポイント
お好みですが、UPしてある写真の生クリームは、うすく塗ったので余ります。残った生クリームは、他に使ってください☆
材料
(天板 25×30)
卵黄
3個
卵白
3個
グラニュー糖(砂糖)
50グラム
小麦粉
70グラム
サラダオイル
25グラム
牛乳
50グラム
■
☆☆
生クリーム
100CC
グラニュー糖
10グラム
■
☆☆
トッピング イチゴ・フルーツ等
お好みで♪
このレシピの生い立ち
友達に聞いた分量から、砂糖の分量を減らし、厚めに焼けるよう仕上げました♪
1.
下準備♪ *小麦粉は2回振るっておく *オーブンは180度に余熱 *天板にペーパーをしく
2.
卵黄に砂糖を分量の半分をいれ、白っぽくなるまで混ぜる さらに牛乳・サラダオイルを少しずつ加え、その都度混ぜる
3.
2に振るった小麦粉をいれ、さっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4.
別のボールで卵白に残りのグラニュー糖をいれ、泡立て固めのメレンゲを作る
5.
3のボールにメレンゲを1/4いれ、混ぜる
6.
残りのメレンゲを3回くらいにわけて加え混ぜる (メレンゲの泡をなるべく消さないように)
7.
天板に流しいれ、下からかるくたたき空気を抜く 180度のオーブンで15~20分焼く
8.
焼きあがったら、天板からはずし、固く絞った濡れふきんをかぶせ冷ます
9.
生クリームにお好みの砂糖をいれ泡立てる
10.
生地が冷めたら、いよいよ巻きます☆ 生地の片方の端を斜めにうすく切り落とす(巻き終わり部分がきれいになります)
11.
生クリームを塗って巻く(巻き始め芯を作るようにするときれいに巻けます)
12.
巻き終わったら、ラップにくるんで冷蔵庫でしばらく休ませる
13.
カットして、上に生クリームといちごをトッピング♪ 完成☆
14.
アクセスランキング2位☆ありがとうございます( *´艸`)
15.
フルーツがないときは、何ものせずにシンプルなのもおすすめです☆
16.
いちごをたっぷり巻いて、上にもいちごをかざりました☆
https://cookpad.com/recipe/727685
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