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ネギトロの大葉とディルレモン
by 玉木結希
醤油を使わず、マグロのたたきをスッキリさっぱり食べられます。#レシピ投稿祭
コツ、ポイント
大葉はお好みで。ディルとレモンがしっかり入れば、臭みの無い美味しいおつまみに
材料
(1人分)
マグロのたたき
80g
ディル
適量
レモン
4分の1個
青ネギ
適量
大葉
2枚
このレシピの生い立ち
ネギトロは醤油かめんつゆみたいな味になりがちなので、マグロのたたきをスッキリさっぱり食べたい時に、この味付けを思いつきました。特に夏場はいいですね
1.
ディルは好きなだけ。大きいの2〜3本分くらいでしょうか。ディルを入れることで、マグロの生臭さが消えます
2.
ディルを葉と茎の部分を分け、茎を刻む
3.
最後に飾りつけるディルの葉をよけて、刻んだ茎と刻んだ青ネギ、刻んだ大葉を入れて混ぜます
4.
混ぜたら、レモン8分の1個分を絞って混ぜる
5.
少し冷蔵庫で寝かせて、8分の1カットのレモンと、ディルの葉を盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/7276973
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