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焼きなすのおかかゆずぽん漬け
by hot_cook
さっぱりで箸休めにおすすめ!
材料
(2人分)
なす
3本
ごま油
大さじ2
かつおぶし
少々
■
【A】
すりおろし生姜
小さじ1/2
ゆずぽん
大さじ2
みりん
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
定番焼きなすをちょっとアレンジしてみました。
1.
なすはヘタを落とし、縦半分に切る。斜め5㎜幅に切り込みを入れて、長さを3等分に切る。
2.
フライパンにごま油をひいて、①を並べ入れる。全体に焼き色をつけながら焼く。Aを加えて煮絡める。
3.
器に盛りつけて、かつおぶしを乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/7277135
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