お肉以外のトマト煮を美味しく頂ける♪魚嫌い・野菜嫌いもモリモリです♪♪旬の野菜で美味しく♪♪
コツ、ポイント
アジの頭を付けるかはお好みです。バジルはS&Bの小瓶のドライバジル使用してます。焼き野菜は季節の物や好みの物を使ってオリジナルで楽しんで♪
このレシピの生い立ち
トマト煮レシピを増やしたくて♡
1.
アジは内臓を取り、塩コショウを振っておく(頭はお好みで)
2.
にんにくは皮を剥いて潰し2〜3等分に切る。玉ねぎは4〜6切りにする
3.
圧力鍋に玉ねぎ、にんにく、ブラックオリーブ、ホールトマト、水、白ワイン、アジを入れる
4.
蓋をして高圧で強めの中火にかけ、オモリが振れたら弱火にして15分煮る
5.
その間に〜〜
なすと、ズッキーニは輪切り、パプリカは細めに切りしめじは小房にわけてオリーブオイルで焼く
6.
圧力鍋の圧が下がったら〜アジを崩れない様に器に盛り、❺の焼き野菜を添える
7.
ソースに醤油を垂らし味をみながら軽く煮詰め水分を飛ばしバジルを混ぜ合わせる。
9.
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10.
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11.
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