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ズッキーニと生ハムのおつまみ和え
by いしもとめぐみ
火を使わない速攻簡単レシピ!生ズッキーニのジューシーな味わいと、こりこり食感がおいしいおつまみです。レシピ投稿祭に参加!
コツ、ポイント
スライサーがなければ、もちろん包丁で切っても構いません。 ②で水気が出てきらた、水で洗わずそのまましぼってください。水にさらすとズッキーニが水っぽくなってしまいます。
材料
(3人分)
ズッキーニ
1本(250g)
生ハム
3枚
塩
小さじ1/2
●酢
小さじ2
●しょうゆ
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●オリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
穏やかな風味のワインは、クセが少ないズッキーニと合うのでは?と思い、生のズッキーニを使った簡単に作れるおつまみを考案しました。 生ハムを加えて、よりワインに合う味わいに仕上げています!
1.
ズッキーニはおしりの固いところを切り落とし、ヘタの部分を手で持ってスライサーでスライスする。
2.
①に塩をもみ込んで5分おき、出てきた水気をしぼる。
3.
●をよく混ぜ合わせて、②に加えて和える。
4.
生ハムを手でちぎり、③に加えて全体を軽く混ぜ合わせ、皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/7278344
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