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ミルクたっぷり冷やしとろろ蕎麦
by 森永乳業のキッチン
牛乳で作るめんつゆは、ミルクの旨みが味わえるすっきりとした風味です。
材料
(3人分)
そば(乾燥)
200g
長いも
150g
かいわれ大根
1/2パック
三つ葉
30g
きざみのり
適量
■
ごまミルクめんつゆ
・森永のおいしい牛乳
450ml
・しょうゆ
大さじ2
・すりごま(白)
大さじ3
このレシピの生い立ち
だしや市販のめんつゆが無くても醤油を加えるだけで簡単におそばのつゆが作れます。とろろのとろっとしたのど越しと香味野菜の風味がうれしい、食欲のない夏におすすめのメニューです。
1.
牛乳、しょうゆ、すりごまを混ぜ合わせ、冷やしておきます。
2.
そばはたっぷりの湯でゆでて冷水にさらし、水気を切ります。
3.
長いもはすりおろし、三つ葉はざく切りにします。
4.
器にそばを盛り付け、ミルクめんつゆを注ぎます。長いもを添え、かいわれ大根、三つ葉、のりを散らします。
https://cookpad.com/recipe/7278425
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