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鶏ソーセージ&オーロラマスタードソース
by ふえふきマスタード
マスタードと言えば…ソーセージ! 今回はソーセージから作っちゃいましょ~
コツ、ポイント
絹ごし豆腐で柔らか&ヘルシーなソーセージにオーロラマスタードソースがベストマッチな一品です。(今回は食塩不使用のふえふきマスタードを使用しているので、塩の量はお好みで調整してください)
材料
(1〜2人分 4本分)
鶏ひき肉
100g
ブロッコリー
1/5個
人参
1/5本
絹ごし豆腐
80g
マスタード
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
山梨県で原料から作っている「ふえふきマスタード」を使ったレシピを発信中! ふえふきマスタードの詳細はこちら→https://fuefuki-mustard.com/mustard
1.
材料です。お豆腐は小さい3個パックの1つが約150gなので、半分くらいでOKです!
2.
ブロッコリーとにんじんは固めに茹でて、みじん切りにしておきます。にんじんは薄切りにしてから茹でて時間短縮♪
3.
ボールに鶏ひき肉、豆腐、1と塩・こしょう少々を入れよく練り混ぜます。
4.
アルミホイルに薄く油を塗り、4等分に分けたひき肉タネを棒状におき、くるくると巻きます。
5.
フライパンに巻き終わりを下にして、転がしながら5~6分位焼きます。粗熱が取れるまでそのままにし、余熱で火を入れます。
6.
ケチャップ・マヨネーズ・マスタードを混ぜたソースを添えて出来上がり♪お好みでブラックペッパーをふりかけても◎
https://cookpad.com/recipe/7278623
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