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簡単中華★麻婆ナス麺
by 825◎節約ごはん
簡単に作れる本格中華! ピリ辛がクセになる麻婆茄子麺です♪
材料
(2人分)
中華麺
2玉
合い挽き肉
200g
ナス
2本
ニラ
2束
水
200ml
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
■
★A
にんにく(チューブ)
小さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1/2
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
小さじ2
砂糖
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
ナスが安かったのとピリッと辛いものが食べたくて作りました!
1.
ナスはヘタを落としたあと、半分に切って半月切りにしておく。ニラは小口切りにする。
2.
熱したフライパンにごま油をひき、合い挽き肉を炒める。
3.
お肉に火がとおったら、★Aの調味料を加えて、全体を馴染ませる。
4.
全体がよく馴染んだらナスを加えて、ナスがしんなりするまでよく炒める。
5.
ナスがしんなりしてきたら、ニラと水を加えて軽く2〜3分煮立たせる。
6.
最後に水溶き片栗粉を回し入れえて、とろみがつけば完成!
7.
※お好みで、ラー油や刻みネギを加えるのもおすすめです!
https://cookpad.com/recipe/7278902
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